Crema Di Pesche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	tuorli d'uovo freschissimi
	3	pesche mature a pasta gialla
	5 cucchiai	zucchero
Per Servire:	alcune	cialde
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non si ottiene una crema spumosa.
2. Pelare, sbucciare e passare al setaccio due pesche.
3. Unire la polpa delle pesche alle uova battute.
4. Sbucciare e tagliare a dadini la terza pesca e aggiungerla al composto.
5. Amalgamare bene il tutto, suddividere in 4 coppette individuali e tenere in frigo almeno 2 ore.
6. Servire con le cialde.
7. Buon appetito!