Fettine Alla Genovese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	vitello a fettine
	3 cucchiai	olio d'oliva
	40 g	burro
	1 spicchio	aglio
		sale
	1/2	limone
	1 foglia	alloro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare in un tegame il burro, l'olio, l'aglio e il alloro.
2. Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da ambo i lati non più di un minuto.
3. Passarle su un piatto, salarle e intanto mantenere sul fuoco il tegame lasciando soffriggere un poco il fondo di cottura.
4. Spegnere, togliere aglio e alloro, aggiungere il succo di limone, versare il sugo sulle fettine e servire.
5. Buon appetito!