Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 filoncino	pane
	200 g	speck
	1 pezzetto	radice di rafano (cren)
	1	mela verde
	1/2 bicchiere	yogurth magro
		limone
		panna
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela.
2. Sbucciate la mela e tritatela.
3. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone.
4. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura.
5. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto.
6. Regolate sale e pepe.
7. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.
8. Vini di accompagnamento: Aldo Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.
9. Buon appetito!