Liquore Ambrato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	acquavite bianca a 40 gradi
	3	arance
	750 g	vino bianco
	200 g	zucchero
	6 zollette	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco.
2. Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone.
3. Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando.
4. Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora.
5. Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.
6. Cin cin!