Mele Nel Nido

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	mele renette
	125 g	farina
	75 g	zucchero
	2	uova
	50 g	burro
		marmellata di lamponi
	2 cucchiai	latte
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo con l'apposito scavino e disponetele in una pirofila imburrata.
2. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco e spumoso.
3. Amalgamatevi a poco a poco la farina setacciata, un pizzico di sale e due cucchiai di latte.
4. Montate gli albumi a neve soda e incorporateli al composto.
5. Versate l'impasto intorno alle mele, facendo attenzione a non ricoprirle del tutto.
6. Riempite il foro centrale delle mele con abbondante marmellata di lamponi e un fiocchetto di burro.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa o fino a quando la superficie è dorata.
8. Ritirate dal forno, lasciate intiepidire, disponete le mele sul piatto da portata, servite.
9. Buon appetito!