Radicchio Di Treviso Alla Veneta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	radicchio di treviso
	60 g	pancetta affumicata
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
	1	cipollina
		pepe in grani
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare il radicchio.
2. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata.
3. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti.
4. Condire con sale, pepe e aceto.
5. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.
6. Buon appetito!