Radicchio Di Treviso In Marinata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cespi	radicchio di treviso
	6 foglie	alloro
	10 bacche	ginepro
	20 cl	aceto di vino
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bollire in una casseruola, con mezzo litro d'acqua, l'aceto, il sale, le foglie di alloro e le bacche di ginepro.
2. Quando il preparato bolle, immergetevi per 3/4 minuti il radicchio pulito e tagliato a metà.
3. Stendetelo su uno straccio a raffreddare.
4. Quando è freddo, disponete il radicchio in una terrina bassa con gli aromi rimasti e copritelo con l'olio.
5. Servite il giorno dopo.
6. Può essere accompagnato da 2 fette di soppressa tagliata grossa.
7. Buon appetito!