Insalata Verdure E Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	radicchio di treviso
	200 g	insalata cicoria
	100 g	formaggio emmenthal
	50 g	formaggio gorgonzola
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	senape
		aceto di vino
	pochissimo	brandy
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare le verdure.
2. Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato.
3. Versarvi le verdure spezzettate con le mani.
4. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini.
5. In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe.
6. Emulsionarla bene e versarla sull'insalata.
7. Mescolare con cura e servire.
8. Buon appetito!