Radicchio E Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fagioli già ammollati
	400 g	radicchio di treviso
		olio d'oliva
		sale grosso
		sale fino
		pepe
		aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore.
2. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza.
3. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea.
4. Condire la purea con olio, pepe e aceto.
5. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata.
6. Condirlo con un filo d'olio e sale fino.
7. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.
8. Buon appetito!