Minestra D'orzo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	cavolo
	2	carote
	2	patate
	1	porro
	1/2 pianta	sedano
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 foglia	alloro
	3	chiodi di garofano
	100 cl	acqua calda
	60 g	orzo perlato
	400 g	carne di maiale affumicata a fettine
	150 g	speck tritato
	20 g	burro
	3 cucchiai	latte
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo, 2 carote, 2 patate, 1 porro, 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d'olio, 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano.
2. Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda, 60 g di orzo perlato, ammollato in acqua per 12 ore, 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato.
3. Far sobbollire per 2 ore, condire con 20 g di burro, 3 cucchiai di latte, poco sale e servire.
4. Buon appetito!