Crema D'orzo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	orzo perlato
	50 g	burro
	1 bicchiere	panna liquida
	200 cl	brodo di carne
		alloro
		timo
		prezzemolo
		sedano
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare.
2. Cuocere per 1 ora, e anche più se l'orzo fosse ancora duro.
3. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino.
4. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero.
5. Servire.
6. Buon appetito!