Rane Alla Genovese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	coscette di rane
		farina
		olio d'oliva
	1	cipolla
		prezzemolo
		origano
	1 foglia	alloro
	1 bicchiere	aceto di vino
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette.
2. Sgocciolatele.
3. Infarinatele e friggetele in olio caldo.
4. Salatele.
5. Buon appetito!