Sogliola Al Burro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sogliole
		farina
	60 g	burro
	8	mandorle pelate
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Da ogni sogliola ricavate quattro filetti, lavateli, salateli e infarinateli.
2. Potete utilizzare anche quelli surgelati.
3. In una padella fate sciogliere metà burro e cuocetevi i filetti a fiamma vivace per 2-3 minuti voltandoli con una paletta; quando sono dorati, passateli su un piatto e teneteli al caldo.
4. In un pentolino sciogliete il rimanente burro, mettetevi le mandorle tagliate a filetti sottili, lasciatele dorare.
5. Versate questa salsa sui filetti di sogliola e servite subito ben caldo.
6. Buon appetito!