Minestra Di Fave E Salsiccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	salsiccia sarda
	400 g	fave secche
	400 g	costine di maiale
	300 g	cotenna di maiale con lardo
	200 g	finocchietti selvatici
		aglio
		sale
		peperoncino
		pane carasau
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata.
2. A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti.
3. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata.
4. Girare spesso.
5. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.
6. Buon appetito!