Minestra Dietetica D'orzo E Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	fagioli secchi
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
	200 g	pomodoro
	alcune foglie	rosmarino
	200 g	orzo perlato
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino.
2. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti.
3. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive).
4. Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire.
5. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.
6. Buon appetito!