Minestra D'orzo E Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	orzo
	250 g	fagioli secchi
	2	patate grandi
	1 pezzetto	sedano
	1	carota
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
	1 filo	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
2. Cuocete 2 ore.
3. In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo.
4. Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli, togliete la metà di questi, frullate tutto il resto.
5. Versate di nuovo nella pentola, scaldate e aggiungete l'orzo.
6. Cuocete 20 minuti; versate nella zuppiera, condite con un filo d'olio e servite.
7. Buon appetito!