Vol-au-vent Con Tortellini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	vol-au-vent per 6
	600 g	pasta tipo tortellini
	50 g	burro
	1	cipolla
	250 g	pomodori pelati
	poco	brodo
		panna
	50 g	formaggio grattugiato
	poca	noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora.
2. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini.
3. In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate.
4. Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.
5. Buon appetito!