Uova Con Finocchi E Mozzarella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	finocchi
	200 g	mozzarella
	4	uova
	60 g	burro
		formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i finocchi al dente.
2. Sgocciolateli e tagliateli a pezzetti.
3. In un tegame lasciate sciogliere il burro, aggiungete i finocchi, salate, pepate e fateli colorire a fuoco moderato fino a quando diventano leggermente dorati.
4. Imburrate una pirofila, disponete i finocchi sul fondo, ricopriteli con la mozzarella tagliata a fettine sottili, sgusciatevi sopra le uova, spolverizzatele con il formaggio grattugiato e passate in forno preriscaldato a 160 gradi il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano.
5. Buon appetito!