Braciole Di Maiale Al Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	braciole di maiale
	100 g	formaggio gorgonzola dolce
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte.
2. Trasferitele sul piatto da portata.
3. Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate.
4. Versatelo sulla carne.
5. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC.
6. Buon appetito!