Braciole Di Maiale Al Curry

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	braciole di maiale
	30 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchierino	brandy
	1 cucchiaino	curry
	1 cucchiaio	panna
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole.
2. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy.
3. Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido.
4. Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti.
5. Passate sul piatto da portata e servite subito.
6. Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia.
7. Buon appetito!