Lattuga Delicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cespo	insalata lattuga
	150 g	formaggio fontina dolce
	4	pomodori
	alcune foglie	basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminate le foglie più sciupate della lattuga, lavate bene quelle rimaste e asciugatele su un telo da cucina.
2. Togliete la crosta alla fontina, riducetela a dadini e raccoglieteli in una ciotola; conditeli con un filo d'olio e un pizzico di pepe.
3. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, tagliateli a dadini e condite con sale, pepe e olio.
4. Foderate quattro coppe di vetro con la lattuga, sopra distribuite il formaggio, i pomodori, le foglioline di basilico e servite.
5. Buon appetito!