Insalata Arlecchino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cespo	insalata lattuga
	1 cespo	radicchio rosso
	1	carota
	2	patate
	2	uova
	100 g	filetti d'acciughe
	10	olive nere
	10	olive verdi
	1	limone
	1 cucchiaio	mostarda
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
2. Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio e la carota; tagliare a pezzetti le acciughe e snocciolare le olive.
3. Mettere tutto in un'insalatiera, condire con il succo di limone, l'olio, la mostarda, il sale e il pepe e servire.
4. Buon appetito!