Lasagnette Ubriache

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fegatini di pollo e cuori di pollo
	400 g	lasagnette all'uovo
	60 g	pancetta
	1 bicchierino	brandy
	1 noce	burro
	1 bicchiere	brodo
	alcune foglie	prezzemolo
	alcune foglie	basilico
	1	cipolla
		sale
		pepe
	2 cucchiai	formaggio parmigiano
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate.
2. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà.
3. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.
4. Buon appetito!