Spaghetti Al Brandy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti
	2	acciughe sotto sale
	1	cipolla grande
	2 spicchi	aglio
	1 mazzetto	prezzemolo
	200 g	passato di pomodoro
	1 bicchierino	brandy
	1 pizzico	zucchero
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio.
2. Unire le acciughe dissalate e disfarle con l'aiuto di una forchetta.
3. Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero.
4. Coprire e sobbollire per 10 minuti.
5. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante.
6. Pepare e servire.
7. Buon appetito!