Bruschetta Con Le Vongole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 filone	pane casereccio (filoni da 400 g)
	1000 g	vongole
	alcune foglie	prezzemolo
	3 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.
2. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio.
3. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare.
4. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.
5. Buon appetito!