Maionese All'aglio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 spicchi	aglio
	1	uovo intero
	1	tuorlo d'uovo
		olio d'oliva
		sale fino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate gli spicchi d'aglio e pestateli nel mortaio insieme al sale fino, in modo da formare una pasta omogenea.
2. A questo punto mettete la pasta nel mixer con l'uovo, il tuorlo e poco olio.
3. Poi, pian piano aggiungete altro olio.
4. In 3/4 minuti la salsa è pronta.
5. E' ottima non solo per accompagnare i bolliti ma anche per essere spalmata su fette di pane casereccio abbrustolite.
6. Si può conservare in frigo per circa tre-quattro giorni.
7. Buon appetito!