Salsa Aioli (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3 spicchi	aglio
	2	tuorli d'uovo
	25 cl	olio d'oliva
	1/2	limone (succo)
	poco	sale
	pochissimo	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio.
2. Condite con un po' di sale e pochissimo pepe.
3. Mescolate e unite i tuorli.
4. Dopo di ciò aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese.
5. Diluite con il succo di 1/2 limone.
6. Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.
7. Buon appetito!