Polpettine Di Tacchino E Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20 polpette	polpa di tacchino
	20 fette	melanzane
	50 g	formaggio parmigiano
		salsa di pomodoro
		basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Friggete le fette di melanzane e mettetele su una carta assorbente.
2. Friggete le polpettine di tacchino e mettetene una su ogni fetta di melanzana.
3. Decorate con una foglia di basilico e fermate con uno stuzzicadenti.
4. Disponetele in una pirofila unta, coprite con salsa di pomodoro spolverate con il parmigiano grattugiato e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per mezz'ora.
5. Servite subito.
6. Buon appetito!