Polpettone Di Pollo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne di pollo
	2	uova
	1 raspatina	cannella
	1	carota
	1 gambo	carciofo
		formaggio parmigiano grattugiato
	1 bicchiere	vino bianco secco
		brodo vegetale
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe.
2. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell'olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino.
3. Coprire per metà di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.
4. Buon appetito!