Tacchino Impanato Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	petto di tacchino
	abbondante	prezzemolo
	pochissimo	aglio
	2	uova
	2	uova sode
		pangrattato
		acciughe sott'olio
	abbondante	olio per friggere
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete 2 uova con un po' di sale.
2. Immergete una alla volta le fette di tacchino.
3. A parte preparate un trito molto fine e abbondante di prezzemolo e pochissimo aglio che unirete al pangrattato.
4. Impanate la carne.
5. Friggetela in abbondante olio, sistematela su di una carta assorbente per assorbire l'unto in eccesso e servitela tiepida decorate da fettine di uova sode con 1 acciuga arrotolata.
6. Buon appetito!