Involtini Appetitosi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	polpa di vitellone
	4 fette	prosciutto cotto
	8 fettine	mozzarella
	8	carciofini sott'olio
		burro
		brodo
		vino bianco
	alcune foglie	salvia
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine.
2. Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia.
3. Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sarà evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo.
4. Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo.
5. Buon appetito!