Spezzatino Veloce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	polpa di vitellone
	4	patate
	50 g	burro
	1 cucchiaio	concentrato di pomodoro
	1 mestolo	brodo
	1 bicchiere	vino rosso
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne.
3. In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate, lasciarle dorate, poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare.
4. Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti, infine cospargere di prezzemolo.
5. Buon appetito!