Cosciotti Al Brandy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	giambonetti di tacchino
	alcune foglie	timo
	alcune foglie	rosmarino
		brandy
		olio d'oliva
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fiammeggiare, lavare ed asciugare i cosciotti di tacchino, quindi tagliare i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci.
2. Porli in una larga terrina, distribuirvi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato.
3. Salare, pepare, coprirli con il brandy e lasciarli marinare per almeno 3 ore.
4. Sgocciolarli e metterli in una pirofila unta.
5. Cuocerli in forno caldo a 190 gradi per circa 40 minuti rigirandoli ogni tanto e bagnandoli con la marinata.
6. Buon appetito!