Dindo In Doppia Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	fesa di tacchino
	20 cl	panna
	1 cucchiaio	salsa rubra
	1 cucchiaino	salsa worcester
	1 cucchiaino	brandy
		burro
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare la fesa in olio e burro; quando ha preso colore salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua calda.
2. A cottura ultimata togliete l'arrosto dalla casseruola e nel sugo rimasto versate la panna, un cucchiaio di salsa Rubra e un cucchiaino di Worcester cuocendo a fuoco dolce finché la salsa è ridotta alla metà.
3. Ritirate dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di brandy.
4. Tagliate l'arrosto a fette, copritele con la salsa e servite.
5. Buon appetito!