Crema Di Ricotta Della Nonna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	ricotta
	120 g	zucchero
	3	tuorli d'uovo
	1 bicchiere	latte
	1/2 bicchiere	alchermes
	1 cucchiaio	zucchero vanigliato
	1 pizzico	cannella
	1 scatola	biscotti savoiardi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere la ricotta con il latte, poi unire tutti gli altri ingredienti, esclusi i biscotti, sbattendo per circa 1 ora con 1 cucchiaio di legno.
2. Comporre il dolce in 1 vassoio alternando gli strati con i savoiardi bagnati nel liquore.
3. Livellare l'ultimo strato di ricotta con la lama di 1 coltello bagnata nell'acqua bollente.
4. Guarnire a piacere e mettere in frigo per qualche ora.
5. Buon appetito!