Salsa Alla Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	ricotta
	4 cucchiai	mascarpone
	2 cucchiai	latte
	1	tuorlo d'uovo
	4	noci
	2 cucchiai	erba cipollina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola riducete a crema densa la ricotta con quattro cucchiai di mascarpone e due di latte.
2. Insaporite con sale e pepe.
3. Unite il tuorlo mescolando bene, aggiungete le noci spellate e tritate.
4. Insaporite con due cucchiai di erba cipollina sminuzzata.
5. Assaggiate e regolate il sale se occorre.
6. Buon appetito!