Torta Al Formaggio Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta Brisée:	250 g	farina
	140 g	burro
		sale
	3 cucchiai	latte
Per Il Ripieno:	150 g	ricotta
	150 g	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	4 cucchiai	panna
	3	uova
		sale
		pepe
	1 grattatina	noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la pasta brisée mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per un'ora.
2. Spianare la pasta poi foderare con questa uno stampo imburrato.
3. In una terrina sbattere le uova con la ricotta, il parmigiano, la panna, sale, pepe ed una grattatina di noce moscata; amalgamare bene il composto poi versarlo sulla pasta.
4. Passare lo stampo in forno già caldo a 190 gradi per circa 25 minuti.
5. Quando la torta sarà ben gonfiata e colorita servirla direttamente dallo stampo.
6. Buon appetito!