Sformato Di Ricotta E Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucca
	250 g	ricotta
	80 g	formaggio parmigiano grattugiato
		pangrattato
	1	uovo
	1	tuorlo d'uovo
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio.
2. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.
3. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta.
4. Mescolate bene.
5. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
6. Buon appetito!