Fusilli Allo Speck

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli
	3	patate piccole
	80 g	speck
	100 g	mascarpone
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1 macinata	pepe
		formaggio parmigiano grattugiato
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate e tagliarle a dadini.
2. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline.
3. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare.
4. Levare dal fuoco.
5. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera.
6. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano.
7. Mescolare bene e servire.
8. Buon appetito!