Insalata Di Finocchi, Cacio E Miele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	finocchi
	1/2	melagrana
	60 g	formaggio caciocavallo stagionato in scaglie
		miele
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	alcune gocce	succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia.
2. Ricoprirli con scaglie di caciocavallo.
3. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.
4. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.
5. Buon appetito!