Insalata Russa (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	fagiolini
	2	zucchine
	100 g	piselli sgranati
	2	carote
	2	patate
	50 g	sottaceti
	300 g	maionese
	1 cucchiaio	capperi sott'aceto
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate.
2. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine.
3. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti.
4. Tritare finemente i capperi e i sottaceti.
5. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini.
6. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio.
7. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.
8. Buon appetito!