Insalata Composta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fagiolini
	500 g	patate
	200 g	carote
	2	cipolle
		insalata lattuga
		burro
		timo
		alloro
		ginepro
		prezzemolo
		aceto di vino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga.
2. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.
3. Buon appetito!