Kasha Varnishkes

Ingredienti	quantità	ingrediente
	180 g	fiocchi tostati di grano saraceno
	1	uovo
	47 cl	brodo di pollo
	40 g	margarina
	210 g	cipolla
	110 g	pasta tipo tagliolini all'uovo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere l'uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale.
2. Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti.
3. Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti.
4. Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina.
5. Cuocere i tagliolini in acqua salata.
6. In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.
7. Buon appetito!