Arroz Con Jaibas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	200 g	polpa di granchio
	3 spicchi	aglio
	1	cipolla
	1 manciata	menta
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso.
2. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita.
3. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale.
4. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda.
5. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto.
6. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.
7. Buon appetito!