Marmellata Di Lamponi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	lamponi maturi
	700 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i lamponi sotto un getto d'acqua delicato e farli asciugare all'aria aperta.
2. Metterli in una ciotola alternando strati di frutta a strati di zucchero terminando con lo zucchero.
3. Lasciarli a riposo per 1/2 giornata al fresco coperti con una garza.
4. Cuocere a fuoco basso mescolando sempre finché non sia raggiunta la giusta consistenza.
5. Schiumare e travasare in una ciotola di vetro; far riposare al fresco per 2 ore.
6. Rimettere la marmellata nella pentola e cuocerla a fuoco bassissimo mescolando per 15 minuti.
7. Metterla bollente nei vasi tenuti al caldo, lasciar raffreddare e chiudere ermeticamente.
8. Buon appetito!