Meringhe Al Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	zucchero a velo
	3	albumi d'uovo
	15 cl	panna montata
		caffè in polvere macinato fine
	1 pizzico	sale
Per La Placca:		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine.
2. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi.
3. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso.
4. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.
5. Buon appetito!