Minestra Con Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	carota grande
	2	zucchine
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
	2 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
	3	pomodori perini
	125 cl	brodo di dado
	120 g	pasta tipo capelli d'angelo
		formaggio grana grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.
2. Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
3. Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
4. Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
5. Servire calda, con il grana.
6. Buon appetito!