Moa Curry, Umara E Fei'ha

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	banane
	4	patate dolci
	2	papaie
	1/2	limone
	4	cosce di pollo
	1/2	cipolla tritata
	30 cl	brodo di pollo
	2 cucchiaini	salsa di soia
	5 cl	olio d'oliva
	5 cl	latte di cocco
	2 cucchiaini	curry
		sale
		pepe
	1 pizzico	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il pollo a marinare per mezz'ora in una salsa composta da olio e soia.
2. Nel frattempo, pelate le patate e fatele lessare in abbondante acqua a cui avrete aggiunto un pizzico di sale e uno di zucchero.
3. Una volta cotte, scolatele e tagliatele in fette piuttosto spesse.
4. Lavate e tagliate in due parti uguali le papaie, privatele dei semi, versate nella loro parte concava un po' di succo di limone e lasciatele da parte.
5. Passate così; alle banane, fatele cuocere con la buccia nel forno a 175 gradi per 15 minuti.A questo punto scolate le cosce di pollo dalla marinata, posatele su una pirofila, aggiungetevi la cipolla, il curry, il sale, il pepe, e su tutto versate un cucchiaio di olio.
6. Infornate la pirofila a 180 gradi, e dopo 20 minuti dall'inizio della cottura versatevi 2 mestoli di brodo caldo.
7. Dopo 10 minuti aggiungete le papaie, le banane sbucciate e bagnate il tutto col brodo.
8. Fate cuocere per altri 15 minuti.
9. Se necessario regolate il sale ed il pepe.
10. Alla fine aggiungete il latte di cocco e mescolate bene.
11. Servite subito.
12. Buon appetito!