Pere Al Caramello

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pere kaiser
	1	limone
	50 g	zucchero
		cannella in polvere
	1 bicchierino	brandy
	4	ciliegie sciroppate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le pere, asciugarle e disporle una vicina all'altra in una pirofila dai bordi alti.
2. Cospargerle con la cannella e la scorza tritata finemente del limone, bagnarle con 1/2 bicchiere di acqua e cuocerle coperte in forno caldo a 120 gradi.
3. Disporle su un vassoio e decorarle infilando una ciliegia, con uno stecchino, sulla sommità di ogni pera.
4. Preparare il caramello con il fondo di cottura delle pere, lo zucchero e 1 bicchierino di brandy, versarlo sulle pere e servirle tiepide.
5. Buon appetito!