Pere Al Barolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	pere piccole
	150 g	zucchero
	75 cl	vino barolo
	1 pizzico	cannella in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella.
2. Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa.
3. Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura.
4. Accompagnate, se volete, con piccole meringhe.
5. Buon appetito!